KOTA BEKASI — Perayaan Hari Ulang Tahun ke-38 Ikatan Ahli Boga Indonesia (IKABOGA Indonesia) berlangsung meriah di Grand Metropolitan Bekasi, Jawa Barat.
Tema yang diusung “Merajut Cita Rasa dan Budaya: Kolaborasi Antar Generasi untuk Indonesia Maju,” acara ini kembali menegaskan bahwa dunia kuliner bukan sekadar urusan dapur, tetapi juga bagian dari diplomasi, pendidikan, dan strategi besar menjaga gizi bangsa.
Panggung utama tampil megah dengan dekorasi bernuansa kuliner nusantara. Area acara dipadati pengunjung ada yang mengikuti lokakarya, membuat konten, hingga menikmati berbagai sajian khas UMKM yang menggugah selera.
Pendiri IKABOGA Indonesia, Dewi Motik Pramono, dalam sambutannya menegaskan bahwa selama hampir empat dekade, organisasi ini berperan penting dalam peningkatan kompetensi boga sekaligus pemenuhan gizi masyarakat.
“Insyaallah akan lebih baik lagi terkait pemenuhan gizi, serta terus bekerja sama dengan pemerintah dalam pelatihan dan inovasi menu bergizi dan bervariatif,” ujar Dewi Motik.
Ia juga menekankan pentingnya kolaborasi lintas daerah dan lintas generasi untuk memajukan kuliner Indonesia di dalam maupun luar negeri.
Kolaborasi Nasional, Dari Kementerian hingga UMKM
Perayaan tahun ini menggandeng berbagai lembaga, seperti Lembaga Sertifikasi Kompetensi Tata Boga, Kementerian Pendidikan, Dinas Kebudayaan, hingga Pemprov DKI Jakarta.
Kolaborasi tampak nyata melalui sejumlah kegiatan, antara lain, stan edukasi dan informasi, lokakarya singkat, uji kompetensi tata boga, talk show inspiratif, parade seni dan budaya, dan bazar UMKM kuliner. Bagi pengunjung, acara ini layaknya festival kuliner dan budaya yang kaya akan wawasan.
Tari, Kue Dongkal, dan Riuh Tepuk Tangan
Salah satu momen paling menarik adalah prosesi pemotongan kue dongkal sebagai simbol perjalanan manis IKABOGA selama 38 tahun. Panggung utama juga dimeriahkan pertunjukan seni tradisional, musik, pengumuman lomba, hingga demo masak dari para maestro boga.
38 Tahun IKABOGA, Konsisten Membangun Kuliner Nusantara yang didirikan pada 3 Desember 1987, IKABOGA Indonesia tampil konsisten dalam meningkatkan kompetensi ahli boga, merawat dan mempromosikan kuliner nusantara, mendorong riset serta inovasi menu, memberdayakan pelaku usaha kuliner.
Saat ini IKABOGA menaungi 27 DPD dengan lebih dari 10.000 anggota dari berbagai latar belakang, mulai dari akademisi hingga pelaku industri.
Rangkaian Acara 12–13 Desember 2025, Investasi Budaya, Bukan Sekadar Pesta. Perayaan dua hari di Grand Metropolitan Bekasi menghadirkan pelatihan dan workshop, lomba kuliner, festival kuliner nusantara, talk show, uji kompetensi, bazar UMKM, parade seni dan budaya, dan acara puncak HUT IKABOGA.
Semua rangkaian ini dirancang bukan hanya untuk hiburan, tetapi sebagai langkah memperkuat identitas kuliner Indonesia di tingkat nasional dan global.
Perayaan HUT ke-38 ini kembali menegaskan peran strategis dapur sebagai ruang meracik gizi, merawat budaya, sekaligus membangun kolaborasi lintas generasi dan membuktikan bahwa dari kuliner, bangsa pun bisa melangkah maju. ***
